Pescado a la parrilla

Fantástico pescado a la parrilla que previamente vamos a marinar, para que los resultados sean aún más jugosos y sabrosos. ¡No te pierdas esta receta!

Receta de pescado a la parrilla

Ingredientes para preparar pescado a la parrilla

  • 4 lomos de pescado
  • 1/2 limón
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Comino molido
  • Orégano
  • Pimienta
  • Alcaparras
  • 1/4 de pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pescado a la parrilla?

  • Comenzamos el pescado a la parrilla por exprimir el limón y por rallar su piel. En un tazón pequeño echamos el zumo, un chorro de aceite, el ajo picadito, y un poquito de: perejil, orégano, pimienta y comino. Batimos, colocamos el pescado en una fuente, le echamos sal, y lo regamos con la marinada que acabamos de preparar. Removemos bien las piezas para que se impregnen por todos lados, e introducimos la fuente en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Mientras, en un bol mezclamos el resto de ingredientes de este plato de pescado a la parrilla, es decir, la ralladura de limón, las alcaparras y el pimiento picadito.
  • Transcurrido el tiempo de maceración, untamos de aceite las rejillas de la parrilla (si no tenemos parrilla, también lo podríamos hacer en una plancha) y, cuando esté caliente, echamos el pescado. Dejamos que coja color por ambos lados y lo sacamos.
  • Servimos el pescado con lo que tenemos en un bol, y ya podremos disfrutar de este plato de pescado a la parrilla.
  • Foto orientativa: Gloria Cabada-Leman
  • 5 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pescado
  • Enviada el 17/07/2013
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