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Pescado a la parrilla

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Receta dePescado a la parrilla

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Pescado a la parrilla

Fantástico pescado a la parrilla que previamente vamos a marinar, para que los resultados sean aún más jugosos y sabrosos. ¡No te pierdas esta receta!

Recetas de Pescados

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Julio de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pescado a la parrilla?

  • 4 lomos de pescado
  • 1/2 limón
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Comino molido
  • Orégano
  • Pimienta
  • Alcaparras
  • 1/4 de pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pescado a la parrilla?


Comenzamos el pescado a la parrilla por exprimir el limón y por rallar su piel. En un tazón pequeño echamos el zumo, un chorro de aceite, el ajo picadito, y un poquito de: perejil, orégano, pimienta y comino. Batimos, colocamos el pescado en una fuente, le echamos sal, y lo regamos con la marinada que acabamos de preparar. Removemos bien las piezas para que se impregnen por todos lados, e introducimos la fuente en el frigorífico durante 30 minutos.

Mientras, en un bol mezclamos el resto de ingredientes de este plato de pescado a la parrilla, es decir, la ralladura de limón, las alcaparras y el pimiento picadito.

Transcurrido el tiempo de maceración, untamos de aceite las rejillas de la parrilla (si no tenemos parrilla, también lo podríamos hacer en una plancha) y, cuando esté caliente, echamos el pescado. Dejamos que coja color por ambos lados y lo sacamos.

Servimos el pescado con lo que tenemos en un bol, y ya podremos disfrutar de este plato de pescado a la parrilla.

Foto orientativa: Gloria Cabada-Leman



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